正确选择合适的和面机，省时又省力，让你的烘焙产品口感更筋道美味。
和面机——结构是由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等零件组成。
其主要是将面粉和水进行均匀的搅拌混合，除了揉面团，还可以搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋、打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等用途。全自动和面机应用于酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，家庭等不同场所。
和面机种类
和面机种类可分为真空式和面机和非真空式和面机；
1.根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机；
2.根据样式的不同，可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等和面机。
和面机如何选购
家用小型和面机选用外观整洁大方，操作方便易用就可以了。全自动家用小型和面机可以搅拌各种韧性面团来制作，面包、馒头等。搅和出来的面团，表面松散内部均匀，面团筋道，口感好。下面从几个方面选择家用和面机
1.和面机内胆
在选择和面机时注重查看内壁是否光滑，越光滑的内胆越可以将面粉搅拌揉捏的更加均匀细腻。也可以在有条件的时候观察和面机在和面工作时候，是否有面被搅拌出来。
2.和面机的功率规格
通常，小型家用和面机功率大致在100-400w之间，如果家庭人口多制作量大的话可以选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右就够用了。
3.注意和面机的散热性能
和面机在工作的过程中会产生一定的热量，所以一定要问清楚了和面机的散热性能是否良好，散热好的和面机使用寿命才更长。
烘焙是一门艺术，让生活更有乐趣！
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