每一个城市都有一种特色烧烤，每一个烧烤店都是一个小江湖，每一根签子都有一个背后的故事。谈到烧烤，那是无海鲜不地道。海鲜烧烤那叫一个“姿势”，串烤鸟贝、串烤海肠、串烤鲮鲫鱼、串烤鱿鱼，只有你想不到，没有木屋墅烧烤做不到的，凡是海鲜，一切可烤。
鱼的鲜美，那一定要烤着来吃，外焦里嫩，鲜香酥脆。串烤鲮鲫鱼最需要讲究的就是火候，既要外面的鱼皮酥脆鲜香，还要保证里面的鱼肉鲜嫩多汁，这就需要不停地刷油，锁住水分。即将出炉前，撒上一小撮咸盐，串烤鲮鲫鱼的鲜香便来了，吃上一口，再来一口啤酒，这就是标准的木屋墅烧烤的味道。
木屋墅的烤串是个技术活，既要烤得熟，还要烤得嫩。所有烤串在烤制前，先刷上一层薄油，在炭烤的时候充分锁住食材的鲜汁，经过炙火的烤制，肉质金黄透亮，此时，刷上秘制的辣椒酱料，撒上孜然，入口鲜嫩过瘾。
串烤鱿鱼，洗净的鱿鱼穿好放在炭火上，为了锁住鱿鱼的水分，刷上薄薄一层油，鱿鱼在炭火上不停地翻烤，烤制两面金黄，冒着油泡，此时，再刷上天津利民的蒜蓉辣酱，那份鱿鱼独有的鲜香四处飘散，令人垂涎三尺，就是这个味才对食客们的胃口。
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