肉丸用爆炒、煮汤、打火锅都可以，香喷喷、热腾腾的香气扑鼻，味道鲜美可口。过去，客家肉丸都是家制自用，作为当地客家人庆贺传统佳节和婚嫁寿诞喜庆时，宴请亲朋好友的一道传统大菜。如今，客家肉丸作为客家地区有名的风味小食，已经大量进入饮食消费市场，招徕着来自天南海北的食客。
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公司名称 ：广州味之兴餐饮管理有限公司
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学校地址 ：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）
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味之兴肉丸培训方式:
1. 单学猪肉丸技术培训，费用1480元，包教会，学期间2-3天，提供吃住、材料费。
2. 学习肉丸全能班培训费用3800元，包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸、包教会，学期4-6天，提供吃住、材料费。
味之兴肉丸培训课程安排:
项目技术讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等
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学员全程实操，老师从旁指导
开店指导、物资采购、人员配备、推广等
老师实践中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通
学员反复操作，肉丸成品获得老师肯定，准予毕业
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