冬季饮食，不一定要以热为主，适当吃点苦味食物，能消消身体的“火”，还能减肥。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，以致身体积热不能散发，再加上冬令食物所含热量较高，很容易导致胃肺火盛。
还有，冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖。冬季减肥，除了注意体育锻炼外，适量吃些苦寒的食物，能让身体多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。喝一些莲心茶，能够解决这些不适。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、涩精之效。经常喝莲心茶还能减肥、治疗便秘呢。
值得注意的是叫莲子心，性苦寒，所以当茶饮时建议加入甘草以中和药性。
主料：干莲子心2-3克、生甘草2-3克
做法：1)莲子心用开水冲洗洗净备用，生甘草洗净并切成小片备用。
2) 将上述两味放入茶具内或保温杯中，用刚开的开水冲泡，焖5分钟，代茶频饮。
3)每天分2至3次饮服。
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